Willkommen in Piemontesische
Weinverkostung im Ristorante & Bar COSY
Verkostet werden Weine von
Das renommierte Weingut La Ribota
Verkostet werden Weine von
Geschichte der Weingut La Ribota
Das Weingut La Ribota liegt in der Region Astigiano, an der Grenze zum Gebiet Albese, mit Weinbergen in San Damiano d’Asti, Govone und Priocca. Es wird als Familienbetrieb geführt und umfasst rund 20 Hektar, wovon 15 Hektar mit umweltfreundlichen Methoden für den Weinbau genutzt werden, während der Rest für den Anbau von Haselnüssen bestimmt ist.
Die angebauten Rebsorten sind typisch für das Monferrato und Roero: Barbera, Nebbiolo, Bonarda, Dolcetto, Chardonnay und Arneis. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und nach traditionellen Methoden in der eigenen Kellerei verarbeitet, unter Einsatz moderner Technik.
Das Sortiment umfasst frische, aromatische Weiß- und Rotweine sowie kräftige Barbera- und Nebbiolo-Weine, die in Eichenfässern reifen. Zudem bietet das Weingut einen Piemonte DOC Chardonnay Brut nach der längeren Martinotti-Methode an.
La Ribota wurde mit zahlreichen regionalen und nationalen Preisen ausgezeichnet. Besucher sind herzlich eingeladen, die Weine und die Tradition dieser einzigartigen Region zu entdecken.
Weine des Abends
Barbera d’Asti DOCG Antlassé
Bouquet: Ein verlockender Duft nach roten Früchten, der zuerst knackig und dann reif erscheint, mit Aromen von Kirsche, Brombeere, Himbeere und Pflaume.
Geschmack: Mit einer angenehmen Salzigkeit begeistert die Barbera d’Asti durch ihre runde und ausgewogene Komplexität in allen organoleptischen Komponenten.
Gastronomische Kombinationen: Sie vereint die Eigenschaften großer Weine und harmoniert hervorragend mit jeder Mahlzeit, besonders gut zu würzigen Gerichten, rotem Fleisch und gereiftem Käse.
Serviertemperatur: 18 – 20 Grad
Flasche /Liter: 0,75 Lit
Barbera d’Asti DOCG
Aroma: Eine verführerische Mischung aus roten Früchten, die zunächst frisch und dann reif erscheinen, mit köstlichen Noten von Kirsche, Brombeere, Himbeere und Pflaume.
Geschmack: Mit seiner angenehmen Würze und einer harmonischen Balance in den verschiedenen Geschmacksrichtungen ist die Barbera d’Asti ein echtes Vergnügen für den Gaumen.
Essenpairing: Dieser Wein zeigt die wunderbaren Eigenschaften großer Weine und harmoniert hervorragend mit allen Arten von Speisen, besonders gut zu herzhaften Gerichten, rotem Fleisch und gereiftem Käse.
Serviertemperatur: 18 – 20 Grad
Flasche /Liter: 0,75 Lit
Barbera d’Asti Superiore Giulio Cesare
Bouquet: Ein einladendes Vinoso, das mit seinem charakteristischen Duft begeistert und mit der Zeit eine ätherische Note entwickelt
Geschmack: Trocken und harmonisch, mit einer angenehmen Fülle und vollem Geschmack, der bei angemessener Reifung besonders zur Geltung kommt
Gastronomische Kombinationen: Dieser Wein offenbart die Eigenschaften großer Weine und passt hervorragend zu allen Arten von Mahlzeiten, besonders gut zu herzhaften Gerichten, rotem Fleisch und gereiftem Käse
Serviertemperatur: 18 – 20 Grad
Flasche /Liter: Bordeaux-Format 0,75 Lit
Terre Alfieri Nebbiolo La Nebbia
Duft: Ein einladendes und fruchtiges Bouquet, das mit würzigen und holzigen Noten spielt.
Geschmack: Trocken und vollmundig, angenehm tanninhaltig, mit einem geschmeidigen und harmonischen Körper, der zum Genießen einlädt.
Gastronomische Kombinationen: Perfekt harmonierend mit den köstlichsten Gerichten der piemontesischen Küche. Ideal zu Wild, Braten oder gereiftem Käse – ein wahrer Genuss!
Serviertemperatur: 18 – 20 Grad, damit sich die Aromen optimal entfalten können.
Flasche / Liter: (Albeisa) 0,75 Lit
Roero Arneis Eleva
Bouquet: Frische und elegante Aromen, die an herrliche weiße Blumen und saftiges Obst wie Apfel und Pfirsich erinnern.
Geschmack: Trocken und leicht säuerlich, mit einem angenehmen, langanhaltenden Nachgeschmack.
Speisenempfehlung: Perfekt als Aperitif, besonders gut zu zartem weißem Fleisch,
eine wahre Freude zu Fischgerichten.
Serviertemperatur: 8 – 10 Grad.
Flasche / Liter: 0,75 Lit
