Piemontesische Weinverkostung im Ristorante & Bar COSY
📅 Freitag, 28. März 2025 | 19:00 Uhr 📍 Ristorante & Bar COSY, Radstraße 3, 89150 Laichingen
Wir laden alle Liebhaber piemontesischer Weine ein an dieser fantastischen Verkostung teilzunehmen Erleben Sie einen genussvollen Abend mit erlesenen Weinen aus dem Piemont! Die Spitzenweine des renommierten Weinguts La Ribota von Winzer Barberis Giuliano werden an diesem Abend von Önologe Fabbio Radiche präsentiert.
Verkostung
Tauchen Sie ein in die Welt piemontesischer Weine, entdecken Sie ihr einzigartiges Terroir und erfahren Sie mehr über die Kunst der Weinherstellung.
🍷 Verkostet werden:
Barbera d’Asti DOCG
Barbera d’Asti DOCG Antlassé
Barbera d’Asti Superiore Giulio Cesare
Terre Alfieri Nebbiolo La Nebbia
Roero Arneis Eleva
Verkostungsabende im Cosy
Degustationsmenü
In Zusammenarbeit mit den Weinen des Weinguts La Ribota präsentieren wir Ihnen im Restaurant Cosy spezielle Menüs, bei denen Sie die perfekte Harmonie zwischen den Gerichten und den dazu abgestimmten Weinen genießen können.
Eine gemütliche Atmosphäre, begleitet von kurzen Erklärungen zu den Weinen, verspricht einen geselligen und genussvollen Abend. Freuen Sie sich auf ein exquisites Menü mit perfekt abgestimmten Weinen und Aperitifs und entdecken Sie einzigartige Kombinationen von Speisen und Wein!
🍽 Menü zur Weinprobe 🍷
1. Gang: Antipasti Misti
🔹 Weinempfehlung: Roero Arneis Eleva (Weißwein)
- Vitello Tonnato (Kalbfleisch mit Thunfischsauce)
- Burrata mit Kirschtomaten & Basilikum
- Piemonteser Haselnuss-Crostini
👉 Der frische, mineralische Roero Arneis passt hervorragend zu cremigen und herzhaften Antipasti.
2. Gang: Tajarin al Tartufo (Hausgemachte Bandnudeln mit Trüffel)
🔹 Weinempfehlung: Barbera d’Asti DOCG
Feine Eiernudeln mit Butter und schwarzem Trüffel aus Alba
👉 Die Säure des Barbera d’Asti harmoniert perfekt mit der buttrigen Textur der Pasta und dem erdigen Aroma des Trüffels.
3. Gang: Brasato al Barbera (Rinderbraten in Barbera-Sauce) mit Polenta
🔹 Weinempfehlung: Barbera d’Asti Superiore Giulio Cesare
- Zart geschmortes Rindfleisch in kräftiger Barbera-Sauce
- Cremige Polenta als Beilage
👉 Der kräftige, vollmundige Barbera Superiore ergänzt die Aromen des geschmorten Rindfleischs perfekt.
4. Gang: Haselnuss-Torte mit Zabaione
🔹 Weinempfehlung: Barbera d’Asti DOCG Antlassé
- Traditionelle Piemonteser Haselnuss-Torte
- Dazu eine luftige Zabaione-Creme
👉 Die feine Süße und Würze des Antlassé rundet das nussige Dessert wunderbar ab.
✨ Reservierung
Genießen Sie die Weinverkostung & das 4-Gänge-Menü für nur 75,- € pro Person (inkl. Wasser).
🔔 Reservierung erforderlich! Sichern Sie sich Ihren Platz unter 📞 07333 – 95 03 087 oder 📧 https://cosy-laichingen.de/reservierung/
Wir freuen uns darauf, Sie kulinarisch zu verwöhnen! 🍷✨
